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L’antica arte della transumanza in Sardegna

Transumanza in Sardegna
La transumanza in Sardegna La transumanza, “tramuda” o “truvèra” in sardo, è stata necessità, ricerca e flusso. Potremmo semplicemente definirla come il migrare stagionale delle bestie verso territori spazialmente e climaticamente ospitali. Per noi, però, è fatta soprattutto di persone e fatica, di cultura e disagio, di legami e conflitti. Se la pastorizia ha sposato la Sardegna e il suo...

Pecorino sardo, il formaggio della tradizione

Il pecorino sardo è, insieme al pane carasau, uno degli alimenti tipici da provare per chi visita la Sardegna. Nutriente, a lunga conservazione e facile da trasportare, risulta essere anche un ottimo regalo quando si torna a casa. Le antiche origini del Pecorino Sardo Nell'isola la presenza di animali da bestiame, pecore e capre soprattutto, è radicata sin dai tempi più...

Sa Resolza, l’antico coltello sardo

Resolza serramanico
Sa resolza, nome poco conosciuto rispetto alla "leppa", che in realtà è solo una tipologia di lama sarda, è il coltello a serramanico tipico della tradizione. Strumento indispensabile per la vita dei pastori, è stata anche protagonista di tragiche vicende, quando da strumento di lavoro si è trasformata in mezzo da offesa. Ad ogni modo sa resolza incarna lo...

L’orbace in Sardegna, il tessuto della tradizione

Orbace in Sardegna e le gualchiere
La storia dell’orbace L'orbace in Sardegna è il tessuto tipico della tradizione, ottenuto dalla lana dei numerosi ovini presenti nell’isola. Un tempo indispensabile per la produzione dell'abbigliamento quotidiano, ora per la produzione degli abiti tradizionali. Tessuti molto simili all'orbace erano utilizzati nel medioevo dai monaci per la confezione dei sai, ed è possibile che i legionari romani ne facessero uso come indumento...

Sa taschedda sarda, lo zaino tattico dei pastori

Sa taschedda sarda
Parte obbligatoria dell’equipaggiamento dei pastori dell'isola fin dai tempi più remoti, Sa taschedda sarda sta diventando per la sua semplice e lineare bellezza un vero e proprio oggetto di design, molto apprezzato tra i turisti. Sa taschedda - Le origini Sa taschedda sarda è uno strumento il cui utilizzo si perde nella notte dei tempi. Per comprenderne l’origine, si deve immaginare un mondo...

Parco di Monserrato, il giardino storico di Sassari

Parco di Monserrato
Ieri, 29 aprile, abbiamo visitato lo splendido parco di Monserrato. Questo è stato selezionato assieme ad altri 7 giardini storici sardi per delle piacevoli passeggiate alla scoperta di questi gioielli naturali. Gli altri sono: Stabilimento Pernis-Vacca (Milis) Orto Botanico (Cagliari) Parco Aymerich (Laconi) Parco di Villa Piercy (Badde Salighes) Compendio Garibaldino (Caprera) Parco di San Leonardo di Siete Fuentes Parco di Monserrato...

La grande miniera di Monteponi

La grande miniera di Monteponi
La miniera di Monteponi, famosa per i fanghi rossi che si sono accumulati alle sue pendici, frutto di decenni di scarti di lavorazione nell’estrazione di argento, piombo e zinco, è stata un villaggio minerario attivo per oltre cento anni. Fondata dalle comunità di primi minatori “moderni” nel 1850, è sita ad appena un paio di chilometri dal centro di Iglesias....

Pane carasau e il rituale del pane in Barbagia

Pane Carasau e tradizione in Sardegna
Il pane carasau è uno dei simboli più apprezzati della tradizione culinaria della Sardegna. La sua fama va oltre non solo l’isola, ma anche i confini nazionali, visto che è conosciuto e apprezzato anche all’estero. Il nome deriva dal verbo “carasare”, che indica la tostatura. Questo tipo di pane molto semplice è infatti cotto due volte, fino a diventare una...

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